Die Montignac Methode :: Günstige & ungünstige Lebensmittel :: GLYX (GI)

Einführung Die Theorie im Detail Günstige & Ungünstige Lebensmittel Montignac's Grundregeln Die 2 Phasen Der Glykämische Index (GLYX, GI) Weitere positive Auswirkungen Forum zur Montignac Methode Gesamter Montignac Ratgeber

Hyperinsulismus = übermäßige Ausschüttung von Insulin
Hyperglykämie = Erhöhung des Blutzuckerspiegels
Hypoglykämie = Absenkung des Blutzuckerspiegels
Glukose = Zucker

Die Ernährungsgewohnheiten in den Industrieländern bewirken eine zu schnelle und zu starke Erhöhung des Blutzuckerspiegels (Hyperglykämie) mit der Folge eines Hyperinsulismus (verbunden mit Fetteinlagerung) und darauf folgender Hypoglykämie. Die Hypoglykämie löst ein Hungergefühl aus und veranlasst den Körper, wieder Nahrung zu sich zu nehmen. Womit der Prozess wieder von vorne beginnt...

Diese Lebensmittel können Hyperglykämie auslösen:

Lebensmittel mit grossen Mengen Zucker, vor allem Glukose und Saccharose

Neuartige industrielle Lebensmittel, die unseren Stoffwechsel vor Probleme stellen.

Chemisch veränderte Lebensmittel.

Genetisch veränderte Lebensmittel.

Physikalisch behandlte Lebensmittel.

Qualitativ minderwertge Lebensmittel (zB verursacht durch Kunstdünger oder Verarmung der Böden).

Lebensmittel mit einem ungünstigen glykämischen Index (GLYX oder GI). Je höher der GI ist, desto schneller und stärker steigt nach deren Aufnahme der Blutzuckerspiegel. Ausgangsbasis (GI=100) ist dabei Zucker.

Zucker (Besonders stark Malzzucker)

Mais (Ausnahme: der ursprüngliche Indianische Mais)

Genveränderte Kartoffeln

Geschälter Reis (Ausnahmen: Wildreis und Basmatireis)

Ausgemahlenes Weizenmehl und Roggenmehl sowie daraus hergestellte Produkte

Karotten

Bier